原文标题：《有顾主称郑州一自助餐厅的三文鱼刺身原材料为虹鳟，商家提供的检测论说不合乎可生食规范，已投诉至有关部门、向当地法院递交告状状》

近日，网名为"小鸟"的破钞者在郑州一家自助餐厅买了三文鱼畅吃套餐，用餐过程中发现口感差异，店家暗意店内提供的三文鱼刺身原材料为虹鳟。

事情发生在 4 月 7 日晚，"小鸟"和对象去了郑州的"德唯森环球经管"用餐。"我通常吃三文鱼，那时的三文鱼刺身我一吃口感就差异，自后职责主谈主员暗意，餐厅供应的是虹鳟。""小鸟"暗意，一般来说群众会默许三文鱼是指海水鱼，而餐厅的团购页面上只无极写了"三文鱼畅吃"等字样，并莫得标注出食材为虹鳟。

当代快报记者了解到，2018 年，中国水产清楚与加工协会曾发布团体规范，将三文鱼界说为鲑科鱼类统称，涵盖大泰西鲑、虹鳟、银鲑等品种，并条目预包装居品标注原料鱼产地及种名。

"小鸟"以为，虹鳟是淡水衍生的，会比海水鱼更容易感染寄生虫。本日吃完饭后，两东谈主出于惦记还吃了打虫药。事发后，她条目商家提供食材的检测论说，随后商家给出了一份论说日历为 4 月 7 日的《成品检测论说》。《论说》泄漏，这批食材的居品称号为冰鲜三文鱼（虹鳟），分娩日历为 4 月 7 日，检测依据 / 履行规范为" GB2733-2015，食物安寰宇度规范 鲜、冻动物性水居品"。感官、净含量等均为及格，寄生虫未检出。

随后，"小鸟"向有关部门进行投诉。在当地商场监管部门的搭伙下，商家应承退还她们破钞的金额。她暗意，"自后商家修改了商品页面，标注了国产三文鱼，自后又把这个套餐平直下架了。" 4 月 30 日，记者浏览了该商家团购页面，着实已看不到她曾购买的三文鱼套餐。

过后，"小鸟"将其经验发到收集上，并附上了商家提供的检测论说。有网友指示，" GB2733-2015 "并非国度规章的生食规范，K8凯发中国官方网站" GB 10136-2015 "才是可生食规范。当代快报记者查到，" GB2733-2015 "这一规范中明确，合乎该规范的食材默许需加热后食用。" GB 10136-2015 "即《食物安寰宇度规范 动物性水产成品》，则是判定动物性水产成品，尤其是即食生成品能否安全生食的弱点依据。

"也等于说，商家给我的这份检测论说，即使泄漏未检测出寄生虫，食材也不合乎平直生食的规范。""小鸟"决定告状商家维权。4 月 22 日，她来到当地法院递交了告状状，基于事发当日在该餐厅破钞的 349 元餐费，苦求法院判令被告支付餐费十倍的刑事包袱性抵偿金东谈主民币 3490 元，以及条目被告承担本案一齐诉讼用度，当今正在恭候案件进程。

4 月 30 日，当代快报记者相干了店方知道东谈主，对方暗意，餐厅使用的一直齐是这款国产虹鳟三文鱼，团购中的三文鱼畅吃也莫得宣传是入口三文鱼。该知道东谈主暗意，我方曾向该破钞者提供了 4 月 7 日的检测论说，自后被指示该论说不合乎生食规范后，他又找到了一份 3 月 18 日由供应商提供的素养论说，内部写着居品称号为冰鲜三文鱼（虹鳟），检测依据包括 GB4789-2022、GB2733-2015、GB10136-2015 等，论说中泄漏这批虹鳟未检出寄生虫。该知道东谈主暗意，餐厅使用的虹鳟食材一直齐是由该供应商提供的，虹鳟也可生食，论说齐是供应商提供的。

对此"小鸟"并不招供，她以为虽是团结个供应商，但检测论说泄漏的规范不相同，这并不行讲授她吃的虹鳟亦然合乎可生食规范的。

随后，记者致电了当地华夏区商场监管局投诉中心，职责主谈主员暗意确有该起投诉，后续措置已打法华夏西路所措置，至于是否会处罚商家，职责主谈主员称，若是莫得严重影响的话不会处罚商家，还要看具体情况。记者拨打了华夏西路所的电话，但狂放发稿前电话未获接通。对于此过后续，当代快报记者将链接跟进。

起原：当代快报 / 当代 +UEDBET中国app官方手机版K8凯发中国官方网站